Check! 生ドライフルーツ・ナッツを購入する時にさまざまな乾燥方法が生ドライフルーツ・ナッツにはあると思うことがあると思います。 ここでは、生ドライフルーツ・ナッツの商品を乾燥方法別に検討することで、どの生ドライフルーツ・ナッツの乾燥方法を比較しています。

目次

• おすすめ！乾燥方法別生ドライフルーツ・ナッツ
• おすすめベスト5 -【乾燥方法別】生ドライフルーツ・ナッツランキング
• 【乾燥方法別】生ドライフルーツ・ナッツメーカー比較一覧
• 【乾燥方法関連】生ドライフルーツ・ナッツのQ&A
• 乾燥方法とはなにですか？
• 乾燥方法の違いとは？
• 乾燥方法の種類とは？
• 乾燥方法の違いによって生ドライフルーツ・ナッツに与える影響とは？
• 乾燥後の栄養素が高く残る乾燥方法はどれですか？
• 衛生的な乾燥方法はありますか？

おすすめ！乾燥方法別生ドライフルーツ・ナッツ

解説1乾燥方法とは

生ドライフルーツ・ナッツを製造する工程で乾燥させるための乾燥方法です。

解説2乾燥方法の重要性

価格だけではなく、「栄養素」に関して大きく影響します。

解説3乾燥方法の種類とは

「フリーズドライ」があります。その他に、常温除湿乾燥、低圧乾燥、高温乾燥などがあります。

解説4栄養素が高く残る乾燥方法

「常温除湿乾燥」「天日干し」が特に栄養素を壊さずに乾燥することができます。

おすすめベスト5 -【乾燥方法別】生ドライフルーツ・ナッツランキング

食材名
食材カテゴリ
エネルギー(g)
水分(g)
たんぱく質(g)
脂質(g)
炭水化物(g)
灰分(mg)
カリウム(mg)
カルシウム(mg)
マグネシウム()
リン(mg)
鉄(mg)
亜鉛(mg)
銅(mg)
マンガン(mcg)
αカロテン(mcg)
βカロテン(mcg)
βクリプトキサンチン(mcg)
レチノール当量(mcg)
ビタミンD(mg)
αトコフェロール(mg)
βトコフェロール(mg)
γトコフェロール(mg)
δトコフェロール(mcg)
ビタミンK(mg)
ビタミンB1(mg)
ビタミンB2(mg)
ナイアシン(mg)
ビタミンB6()
葉酸(mg)
パントテン酸(mcg)
ビオチン(mg)
ビタミンC(g)
飽和脂肪酸(g)
一価不飽和脂肪酸(g)
多価不飽和脂肪酸(g)
水溶性食物繊維(g)
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)
価格

の
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アスパラガス

食材名	25
食材カテゴリ	92
エネルギー(g)	2.6
水分(g)	0.1
たんぱく質(g)	4.6
脂質(g)	0.7
炭水化物(g)	260
灰分(mg)	19
カリウム(mg)	12
カルシウム(mg)	61
マグネシウム()	0.6
リン(mg)	0.6
鉄(mg)	0.13
亜鉛(mg)	0.23
銅(mg)	2
マンガン(mcg)	360
αカロテン(mcg)	8
βカロテン(mcg)	30
βクリプトキサンチン(mcg)	0
レチノール当量(mcg)	1.6
ビタミンD(mg)	0
αトコフェロール(mg)	0.1
βトコフェロール(mg)	0
γトコフェロール(mg)	46
δトコフェロール(mcg)	0.14
ビタミンK(mg)	0.14
ビタミンB1(mg)	1.1
ビタミンB2(mg)	0.08
ナイアシン(mg)	180
ビタミンB6()	0.54
葉酸(mg)	0
パントテン酸(mcg)	16
ビオチン(mg)	0
ビタミンC(g)	0
飽和脂肪酸(g)	0
一価不飽和脂肪酸(g)	0.5
多価不飽和脂肪酸(g)	1.6
水溶性食物繊維(g)	2.1
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)
価格	250円

アスパラガスの
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いんげんまめ

食材名	25
食材カテゴリ	91.7
エネルギー(g)	1.8
水分(g)	0.2
たんぱく質(g)	5.5
脂質(g)	0.8
炭水化物(g)	270
灰分(mg)	57
カリウム(mg)	22
カルシウム(mg)	43
マグネシウム()	0.7
リン(mg)	0.3
鉄(mg)	0.06
亜鉛(mg)	0.34
銅(mg)	150
マンガン(mcg)	500
αカロテン(mcg)	0
βカロテン(mcg)	48
βクリプトキサンチン(mcg)	0
レチノール当量(mcg)	0.2
ビタミンD(mg)	0
αトコフェロール(mg)	0.4
βトコフェロール(mg)	0
γトコフェロール(mg)	51
δトコフェロール(mcg)	0.06
ビタミンK(mg)	0.1
ビタミンB1(mg)	0.5
ビタミンB2(mg)	0.07
ナイアシン(mg)	53
ビタミンB6()	0.16
葉酸(mg)	0
パントテン酸(mcg)	6
ビオチン(mg)	0
ビタミンC(g)	0
飽和脂肪酸(g)	0
一価不飽和脂肪酸(g)	0.6
多価不飽和脂肪酸(g)	2
水溶性食物繊維(g)	2.6
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)
価格	300円

いんげんまめの
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No.4えだまめ

食材名	118
食材カテゴリ	92
エネルギー(g)	2.6
水分(g)	0.1
たんぱく質(g)	4.6
脂質(g)	0.7
炭水化物(g)	260
灰分(mg)	19
カリウム(mg)	14
カルシウム(mg)	61
マグネシウム()	0.6
リン(mg)	0.6
鉄(mg)	0.13
亜鉛(mg)	0.23
銅(mg)	2
マンガン(mcg)	360
αカロテン(mcg)	8
βカロテン(mcg)	30
βクリプトキサンチン(mcg)	0
レチノール当量(mcg)	1.6
ビタミンD(mg)	0
αトコフェロール(mg)	0.1
βトコフェロール(mg)	0
γトコフェロール(mg)	46
δトコフェロール(mcg)	0.14
ビタミンK(mg)	0.14
ビタミンB1(mg)	1.1
ビタミンB2(mg)	0.08
ナイアシン(mg)	180
ビタミンB6()	0.54
葉酸(mg)	0
パントテン酸(mcg)	16
ビオチン(mg)	0
ビタミンC(g)	0
飽和脂肪酸(g)	0
一価不飽和脂肪酸(g)	0.5
多価不飽和脂肪酸(g)	1.6
水溶性食物繊維(g)	2.1
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)
価格	250円

えだまめの
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No.5エノキダケ（えのきだけ）

食材名	34
食材カテゴリ	92
エネルギー(g)	2.6
水分(g)	0.1
たんぱく質(g)	4.6
脂質(g)	0.7
炭水化物(g)	260
灰分(mg)	19
カリウム(mg)	14
カルシウム(mg)	61
マグネシウム()	0.6
リン(mg)	0.6
鉄(mg)	0.13
亜鉛(mg)	0.23
銅(mg)	2
マンガン(mcg)	360
αカロテン(mcg)	8
βカロテン(mcg)	30
βクリプトキサンチン(mcg)	0
レチノール当量(mcg)	1.6
ビタミンD(mg)	0
αトコフェロール(mg)	0.1
βトコフェロール(mg)	0
γトコフェロール(mg)	46
δトコフェロール(mcg)	0.14
ビタミンK(mg)	0.14
ビタミンB1(mg)	1.1
ビタミンB2(mg)	0.08
ナイアシン(mg)	180
ビタミンB6()	0.54
葉酸(mg)	0
パントテン酸(mcg)	16
ビオチン(mg)	0
ビタミンC(g)	0
飽和脂肪酸(g)	0
一価不飽和脂肪酸(g)	0.5
多価不飽和脂肪酸(g)	1.6
水溶性食物繊維(g)	2.1
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)
価格	100円

エノキダケ（えのきだけ）の
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【乾燥方法別】生ドライフルーツ・ナッツメーカー比較一覧

順位				No.4	No.5	No.6	No.7	No.8	No.9	No.10	No.11	No.12	No.13	No.14	No.15	No.16	No.17	No.18	No.19	No.20	No.21	No.22	No.23	No.24	No.25	No.26	No.27	No.28	No.29	No.30	No.31	No.32	No.33	No.34	No.35	No.36	No.37	No.38	No.39	No.40	No.41	No.42	No.43	No.44	No.45	No.46	No.47	No.48	No.49	No.50	No.51	No.52	No.53	No.54	No.55	No.56	No.57	No.58	No.59	No.60	No.61	No.62	No.63	No.64	No.65	No.66	No.67	No.68	No.69	No.70	No.71	No.72	No.73	No.74	No.75	No.76	No.77	No.78	No.79	No.80	No.81	No.82	No.83	No.84	No.85	No.86	No.87	No.88	No.89	No.90	No.91	No.92	No.93	No.94	No.95	No.96	No.97	No.98	No.99	No.100	No.101	No.102	No.103	No.104	No.105	No.106	No.107	No.108	No.109	No.110	No.111	No.112	No.113	No.114	No.115	No.116	No.117
食材名		25	25	118	34	36	29	20	50	26	19	13	14	50	151	52	34	22	25	28	76	12	103	31	33	15	11	95	20	18	22	47	27	28	129	26	35	29	13	31	20	30	23	27	20	64	11	66	89	81	178	37	31	57	50	46	47	42	43	59	36	58	38	63	45	41	67	51	72	40	64	47	63	56	35	41	30	29	48	50	53	35	82	207	49	52	140	42	152	38	39	55	47	93	54	67	33	35	41	69	48	41	49	73	42	34	48	71	68	40	38	30	61	39	36	53	24
食材カテゴリ		92	91.7	92	92	92	92	92	84	91.5	93.9	95.4	94	83.9	58.1	84	88.3	91.1	91.1	91.4	78.8	94.7	71.3	89.9	90.1	94.8	95.3	75.4	94	93.2	92.7	90.3	89.8	90	63.9	91.3	89.6	90.5	95.4	90.2	93.4	89.9	91.5	91.1	91.5	82.6	95.9	81.9	77.1	77.7	71.3	89.8	90	84.6	86.7	88.6	87.8	88.7	88.7	82.2	90.7	80.7	90	83.2	88.4	89.2	80.8	85.2	81	89	83.1	87.6	83.9	85.8	90.9	89.6	91.4	92.5	84.9	86.9	86	91.2	78.1	44.4	86.8	85.7	66.4	88.6	58.4	88	87.8	85.5	87.2	75.4	85.2	82	89.2	90.7	88.6	81.7	86.4	89	86.2	79	88.8	90.8	84.2	81.5	82	87.8	88.7	92	82.1	89.8	88.2	84.1	90.5
エネルギー(g)		2.6	1.8	2.6	2.6	2.6	2.6	2.6	1.9	2.7	0.9	1	1.6	1.5	1.4	1.5	3.1	2.7	2.7	0.9	1.9	0.4	10.5	3.5	1	0.5	0.9	3.5	0.7	1.1	1.6	1.2	2.6	0.7	6.4	2	1.4	1.9	0.9	2.8	0.9	3.9	2.6	1.6	3.8	2.2	0.6	1.3	0.5	1.8	2.1	1	0.9	0.6	0.9	0.6	0.5	1	0.8	0.5	0.4	0.4	0.7	1.1	0.8	1.5	0.5	1	1.3	0.9	1	0.7	0.2	0.8	0.8	0.6	0.7	0.5	0.3	0.8	1.1	0.3	1.3	4.9	0.2	1.4	2.3	0.9	3.5	0.3	0.7	0.7	0.8	1.1	0.6	0.8	0.5	0.6	0.3	0.6	0.5	0.7	0.7	1.5	0.9	0.8	0.3	0.6	0.6	1.1	0.6	0.5	1	0.4	1.1	0.1	0.4
水分(g)		0.1	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0.1	0.2	0.2	0.1	0.4	0.2	0.5	0.3	0.3	0.1	0.2	0.2	0.1	0.1	0.1	1.7	0.1	0.1	0.1	3.3	0.5	0.1	0.9	0.3	0.1	0.3	0.1	0.4	0.2	0.4	0.5	0.5	0.2	0.3	0.1	0.1	0.1	0.4	17.5	0.3	0.1	0.1	0.1	1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.2	0.2	0.9	0.7	0.1	0.2	0.1	0.2	0.3	0	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0.2	0.3	0.9	0.1	0.3	3.3	0.1	0.6	0.1	0.3	0.6	0.1	0.2	0.1	0.4	0.2	0.1	0.1	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.2
たんぱく質(g)		4.6	5.5	4.6	4.6	4.6	4.6	4.6	13.3	5.1	4.6	3	3	13.7	39	13.4	7.6	5.2	4.5	6.6	18.1	3.6	16.9	5.5	8.4	4	2.4	18.6	4.7	5.1	5.1	4.6	5.7	8.5	27.5	5.4	8.3	6.5	2.9	6	5.1	5.2	4	6.4	3.7	13.9	2.8	16.1	22	19.4	7.9	8.5	8.5	14.3	11.8	9.4	11.3	9.8	10.1	16.9	8.5	18.3	8.8	14.9	10.3	8	17.5	13.2	17.2	9.6	15.2	10.9	15.5	12.9	7.9	9.5	7.5	6.6	14.4	11.7	12.4	8	19.8	48.5	12.7	11.8	27.1	10	36.7	11.3	10.7	12.8	11.5	22.5	13.7	16.2	9.5	8.3	10.6	16.9	12.9	9.8	12.6	18.9	9.9	7.8	15.1	17.5	16.9	10.3	10.2	7	16.4	9.3	10.2	15.5	8.6
脂質(g)		0.7	0.8	0.7	0.7	0.7	0.7	0.7	0.7	0.6	0.3	0.5	1	0.6	1.3	1	0.7	0.7	1	0.7	0.9	1	1.1	0.9	0.4	0.5	0.8	0.8	0.5	0.5	0.5	0.6	1.1	0.7	1.4	0.9	0.5	0.7	0.5	0.7	0.4	0.6	1.2	0.3	0.8	1	0.5	0.6	0.3	0.7	1.2	0.4	0.5	0.4	0.5	0.4	0.3	0.4	0.3	0.3	0.3	0.5	0.3	0.5	0.3	0.4	0.5	0.5	0.3	0.4	0.5	0.5	0.4	0.3	0.3	0.2	0.3	0.3	0.3	0.3	0.4	0.3	0.5	1.3	0.2	0.8	0.9	0.4	0.8	0.3	0.5	0.4	0.4	0.8	0.4	0.6	0.6	0.3	0.4	0.5	0.1	0.4	0.4	0.5	0.3	0.5	0.3	0.2	0.4	0.7	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4	0.2	0.3
炭水化物(g)		260	270	260	260	260	260	260	480	220	92	200	140	210	540	560	270	280	270	270	420	410	390	470	150	210	250	290	210	220	210	260	400	240	510	320	200	260	160	340	190	210	490	110	310	430	200	240	95	340	590	200	170	170	190	150	130	140	150	200	140	270	160	300	170	170	180	200	130	140	210	280	250	170	180	120	140	140	140	170	200	190	230	560	140	350	510	190	460	140	210	190	180	360	150	280	210	110	160	220	70	180	220	220	160	280	160	100	170	340	180	210	170	160	150	120	100
灰分(mg)		19	57	19	19	19	19	19	24	23	40	26	150	48	34	14	2	2	120	12	5	39	22	17	17	25	120	5	7	18	4	14	51	29	14	100	36	80	43	0	11	41	69	0	4	17	19	20	11	26	8	9	17	26	17	5	11	21	12	7	7	12	10	17	11	10	80	14	10	15	13	23	8	9	17	4	5	16	5	11	24	10	9	30	2	6	5	16	23	2	5	38	13	6	11	4	20	5	13	8	8	13	6	13	16	6	11	6	15	8	4	20	2	16	22	3	7
カリウム(mg)		12	22	14	14	14	14	14	15	13	9	15	14	40	23	17	16	9	24	27	24	9	38	11	9	10	17	38	9	17	10	15	20	9	24	17	13	19	9	12	11	17	40	8	11	17	8	13	14	29	34	8	13	14	14	5	10	11	9	6	8	12	10	12	11	34	19	10	4	9	6	11	6	9	15	11	9	15	4	10	16	10	12	71	5	41	27	10	45	5	10	11	10	32	14	15	26	6	14	7	5	7	7	17	9	12	7	18	12	13	7	11	13	9	21	3	8
カルシウム(mg)		61	43	61	61	61	61	61	50	37	20	36	46	46	55	47	61	90	44	25	38	39	230	60	31	14	27	100	26	30	56	33	26	26	160	36	27	40	33	89	22	74	43	36	99	27	22	78	22	24	52	15	31	16	18	14	12	24	19	16	8	17	21	25	21	42	12	24	24	17	17	19	15	18	8	8	10	11	13	17	18	8	20	110	8	29	36	21	72	11	16	25	17	27	9	21	11	9	9	23	9	19	14	28	16	8	14	12	12	21	18	11	22	16	29	12	9
マグネシウム()		0.6	0.7	0.6	0.6	0.6	0.6	0.6	0.6	0.7	0.2	0.3	2.1	0.7	0.7	0.4	0.4	0.4	1.2	0.5	0.6	0.2	2.1	0.4	0.3	0.2	0.7	0.8	0.2	0.3	0.6	0.5	0.7	0.2	0.8	1	0.3	1	0.3	0.3	0.4	0.9	0.9	0.2	0.3	0.4	0.3	0.4	0.3	0.3	0.6	0.3	0.3	0.3	0.2	0.2	0.1	0.3	0.2	0.1	0.1	0.3	0.1	0.2	0.1	0.4	0.3	1.3	0.2	0	0.3	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2	0.2	0.2	0.1	0.1	0.2	0.1	0.2	2	0.1	0.3	0.3	0.2	0.7	0	0.2	0.6	0.1	0.3	0.2	0.6	0.2	0.1	0.1	0.2	0.2	0.1	0.2	0.2	0.1	0.2	0.1	0.1	0.2	0.3	0.1	0.1	0.2	0.2	0.7	0.1	0.1
リン(mg)		0.6	0.3	0.6	0.6	0.6	0.6	0.6	0.2	0.4	0.1	0.2	0.3	0.7	0.2	0.3	0.7	0.6	0.2	0.1	0.3	0.2	1.9	1.2	0.2	0.1	0.2	1	0.1	0.2	0.5	0.2	0.3	0.2	0.8	0.3	0.3	0.3	0.2	0.6	0.2	0.4	0.7	0.6	0.6	0.3	0.2	0.3	0.1	0.2	0.7	0.1	0.2	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0	0	0.2	0.1	0.1	0.1	0.4	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2	0.2	0.1	0.1	0.1	0	0.1	0.9	0	0.3	0.3	0.1	0.6	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2	0.1	0.4	0.1	0	0.2	0	0.1	0.1	0.1	0.2	0	0.1	0.2	0.2	0.1	0.2	0.1	0.1	0.2	0.1	0.4	0	0.1
鉄(mg)		0.13	0.06	0.13	0.13	0.13	0.13	0.13	0.07	0.03	0.02	0.11	0.07	0.16	0.2	0.13	0.06	0.05	0.12	0.06	0.08	0.03	0.33	0.13	0.05	0.01	0.06	0.1	0.04	0.06	0.12	0.05	0.09	0.05	0.16	0.03	0.04	0.05	0.03	0.1	0.06	0.06	0.11	0.14	0.36	0.1	0.04	0.05	0.09	0.09	0.24	0.04	0.05	0.06	0.04	0.03	0.04	0.06	0.05	0.02	0.03	0.09	0.03	0.07	0.04	0.09	0.03	0.05	0.1	0.04	0.05	0.06	0.06	0.03	0.06	0.03	0.02	0.03	0.12	0.03	0.04	0.02	0.08	0.51	0.05	0.03	0.19	0.05	0.37	0.06	0.08	0.06	0.04	0.09	0.11	0.08	0.05	0.02	0.04	0.07	0.04	0.04	0.06	0.09	0.02	0.02	0.05	0.07	0.08	0.05	0.05	0.02	0.14	0.03	0.12	0.05	0.02
亜鉛(mg)		0.23	0.34	0.23	0.23	0.23	0.23	0.23	0.09	0.17	0.14	0.07	0.17	0.16	0.32	0.17	0.27	0.16	0.49	5.01	0.12	0.11	0.38	0.55	0.15	0.05	0.17	0.31	0.08	0.16	0.06	0.11	0.49	0.17	0.28	0.18	0.12	0.18	0.12	0.06	0.1	0.2	0.33	0.03	0.05	0.03	0.13	0.8	0.15	0.2	0.19	0.21	0.2	0.08	0.07	0.07	0.06	0.05	0.02	0.6	0.04	0.05	0.02	0.04	0.05	0.13	0.11	0.15	0.15	0.01	0	0.05	0.05	0.07	0.06	0.03	0.1	0.05	0.04	0.09	0.1	0.02	0.07	1.59	0.03	0.09	0.31	0.04	1.07	0.04	0.06	0	0.03	0.26	1.33	0.1	0.04	0.04	0.27	0.03	0.26	0.02	0.09	0.09	0.09	0.05	0.02	0.35	0.1	0.04	0.04	0.1	0.17	0.01	0.5	0.02	0.03
銅(mg)		2	150	2	2	2	2	2	45	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	7	4	0	0	100	0	3100	0	0	0	0	0	0	6	0	0	0	0	0	0	0	0	0	13	0	0	0	0	0	11	14	1	11	0	0	2	1	9	0	0	2	54	0	13	0	0	2	0	0	5	0	0	8	0	0	0	33	0	0	0	3	26	0	0	0	0	28	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	68	0	0	0	0	0	0	0	0	19	0	0
マンガン(mcg)		360	500	360	360	360	360	360	810	16	57	330	3100	0	0	4	0	0	5300	4	4	44	210	12	1	0	2600	20	540	100	0	180	4400	7200	2	2200	82	1500	130	0	400	830	5400	0	0	0	240	3	0	0	67	1400	17	15	21	76	94	50	4	100	0	38	38	38	200	36	28	120	330	0	81	16	0	48	31	830	64	0	0	250	410	0	3	52	0	0	36	22	24	0	150	0	21	42	37	1100	67	0	510	39	55	15	450	13	110	140	26	0	610	32	0	0	0	0	10	12	0
αカロテン(mcg)		8	0	8	8	8	8	8	2	0	2	0	28	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	53	0	1	0	4	30	0	0	13	1	17	0	0	3	6	45	0	0	0	0	0	0	0	27	190	1	6	270	6	2000	130	0	380	21	200	7	4	690	0	200	2	46	0	21	70	0	630	120	0	15	0	0	1400	1300	36	1	0	0	0	1	120	0	0	180	0	170	0	2	16	820	19	600	0	0	0	54	0	1000	4	51	0	9	3	9	15	0	0	0	7	13
βカロテン(mcg)		30	48	30	30	30	30	30	69	1	5	28	260	0	1	0	0	0	440	0	0	4	18	1	0	0	220	4	45	8	0	19	370	730	0	190	7	120	11	0	33	69	450	0	0	0	20	0	0	0	7	120	1	1	13	7	92	10	0	25	1	11	4	3	45	3	11	10	32	0	8	4	0	30	7	69	6	0	0	77	89	2	0	6	0	0	3	7	3	0	20	11	9	5	3	89	40	1	68	3	5	1	40	1	52	15	4	0	51	3	0	1	0	0	2	1	1
βクリプトキサンチン(mcg)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.4	0.9	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1.2	0	0	0	5.9	0.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
レチノール当量(mcg)		1.6	0.2	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	2.2	0.2	0.1	0.3	1.5	0.6	1.3	0.5	0	0	2	0.1	0.1	0.2	0	1	0	0	0.9	0.3	0.9	0.3	0	0.9	3.1	0.4	0.5	1.3	0.2	0.9	0.1	0	0.8	2.7	2.6	0	0	0.2	0.3	0.6	0.2	0.2	3.3	1.7	0.4	0.4	0.1	0.6	0.4	0.3	0.3	0.2	0.1	0.6	0.2	2.5	0.3	0.7	2.6	1	2.2	0.3	0.5	0.2	0.1	0.3	0.5	0.1	0.2	0.3	0.3	0.4	0.3	0.1	0.2	0.1	0.2	0.4	2.3	0.3	0	0.1	1.4	1.1	0.3	0.5	0	0.2	0.3	0.1	0.1	0.4	1.7	0.5	1.3	0.4	0.2	0.1	1	0.6	1.8	0.2	0.7	0.2	0.1	0.2	0.8	0.1	0.1
ビタミンD(mg)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.2	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0
αトコフェロール(mg)		0.1	0.4	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	3.8	0.4	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0.1	0.8	0	0	1.2	0.6	0	0	0	0.9	0.2	0	0	0.1	0.7	0	0	0	0	0	0	0	0	0.4	0.3	0	0	0	0.2	0	0	0	0.2	0.1	0.2	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1.2	0.2	0.1	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0.2	0	0	0	0	0	0	9.9	0	0.1	0.1	0	3.3	0	0	0.3	0	0	0	0	0.3	0	0	0.2	0.6	0	0	0	0	0.3	0	0.1	0.1	0.1	0	0	0	0	1.9	0	0
βトコフェロール(mg)		0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0.2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	1.6	0	0
γトコフェロール(mg)		46	51	46	46	46	46	46	27	31	76	34	320	0	0	0	0	0	460	0	0	10	19	2	0	0	120	0	4	10	0	45	330	18	0	120	8	110	87	0	20	190	320	0	0	0	29	0	0	0	21	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	22	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
δトコフェロール(mcg)		0.14	0.06	0.14	0.14	0.14	0.14	0.14	0.08	0.05	0.02	0.03	0.04	0.03	0.12	0.06	0.13	0.12	0.05	0.03	0.08	0.03	0.22	0.04	0.04	0.02	0.03	0.12	0.05	0.05	0.06	0.05	0.04	0.06	0.19	0.08	0.05	0.06	0.01	0.11	0.03	0.06	0.05	0.04	0.05	0.1	0.05	0.06	0.07	0.08	0.09	0.02	0.03	0.03	0.06	0.02	0.07	0.1	0.09	0.02	0.02	0.01	0.06	0.02	0.1	0.03	0.1	0.02	0.01	0.07	0.03	0.07	0.01	0.09	0.08	0.03	0.03	0.03	0.02	0.08	0.01	0.03	0.09	0.2	0.02	0.08	0.33	0.08	0.17	0.02	0.02	0.02	0.06	0.05	0.09	0.01	0.02	0.06	0.02	0.05	0.03	0.03	0.03	0.05	0.08	0.03	0.02	0.11	0.04	0.06	0.01	0.05	0.02	0.03	0.02	0.02	0.04
ビタミンK(mg)		0.14	0.1	0.14	0.14	0.14	0.14	0.14	0.07	0.05	0.01	0.03	0.06	0.02	0.06	0.02	0.22	0.1	0.08	0.02	0.03	0.03	0.18	0.09	0.01	0.01	0.05	0.1	0.02	0.05	0.1	0.08	0.12	0.05	0.07	0.14	0.04	0.11	0.01	0.22	0.03	0.09	0.11	0.07	0.28	0.02	0.03	0	0.03	0.12	0.2	0.02	0.02	0.03	0.03	0.02	0.03	0.03	0.02	0.02	0.02	0.03	0.02	0.02	0.02	0.01	0.06	0.02	0.04	0.03	0.03	0.03	0.01	0.03	0.03	0.02	0.02	0.02	0.01	0.03	0.04	0.02	0.09	0.18	0.01	0.06	0.2	0.03	0.08	0	0.03	0.03	0.03	0.04	0.02	0.09	0.04	0.03	0.03	0.01	0.03	0.04	0.03	0.05	0.04	0.03	0.02	0.03	0.06	0.02	0.01	0.02	0.06	0.02	0.04	0	0.02
ビタミンB1(mg)		1.1	0.5	1.1	1.1	1.1	1.1	1.1	0.7	0.2	0.1	0.2	0.3	0.2	1	0.8	3.4	4.2	0.4	0.6	1	0	1.2	0.6	0.1	0.2	0.3	2.2	0.7	0.5	4.7	0.3	0.3	0.6	0.7	0.6	0.4	0.5	0.3	6.1	0.6	0.4	0.3	1.8	2.7	0.4	0.2	0.2	0.3	0.9	1.8	0	0.4	0.2	0.3	0.3	0.2	0.4	0.3	0.3	0.1	0.3	0.3	0.3	0.3	0.2	0.6	0.2	0.3	0.3	0.2	0.4	0.2	0.3	0.3	0.2	0.3	0.2	0.2	0.3	0.3	0.4	0.7	1.3	0.2	0.4	1.4	0.4	1	0.2	0.7	0.5	0.2	0.7	0.2	1.9	0.3	0.2	0.2	0.2	0.2	0.3	0.5	0.6	0.2	0.8	0.2	0.5	0.7	0.5	0.6	0.2	1	0.1	0.6	0.1	0.1
ビタミンB2(mg)		0.08	0.07	0.08	0.08	0.08	0.08	0.08	0.13	0.13	0.05	0.05	0.06	0.09	0.33	0.14	0.19	0.06	0.06	0.13	0.22	0.08	0.13	0.06	0.14	0.04	0.04	0.12	0.08	0.05	0.04	0.07	0.13	0.1	1.53	0.13	0.12	0.13	0.04	0.14	0.19	0.14	0.08	0.03	0.08	0.09	0.05	0.07	0.08	0.28	0.29	0.05	0.04	0.07	0.07	0.04	0.07	0.07	0.04	0.05	0.03	0.04	0.05	0.14	0.08	0.04	0.06	0.02	0.02	0.04	0.02	0.06	0.04	0.04	0.03	0.07	0.02	0.08	0.02	0.05	0.09	0.02	0.23	0.37	0.02	0.05	0.25	0.05	0.26	0.02	0.01	0.04	0.07	0.38	0.1	0.18	0.01	0.05	0.06	0.05	0.05	0	0.06	0.06	0.05	0.06	0.05	0.04	0.13	0.1	0.02	0.02	0.09	0.05	0.07	0.04	0.05
ナイアシン(mg)		180	53	180	180	180	180	180	75	88	48	25	86	61	47	28	75	24	100	8	21	29	120	63	15	33	53	86	22	32	67	79	77	19	93	120	72	100	42	65	26	120	110	24	19	8	73	8	30	23	83	2	90	22	19	37	24	32	34	20	13	12	13	32	24	2	20	47	15	15	38	16	6	17	7	3	11	13	4	29	27	13	90	100	6	44	150	25	76	6	12	7	16	26	12	86	44	13	9	19	12	16	35	36	13	50	12	20	84	32	5	11	100	17	38	2	19
ビタミンB6()		0.54	0.16	0.54	0.54	0.54	0.54	0.54	0.5	0.84	0.11	0.33	0.23	0.19	1.3	0.42	0.95	1.07	0.13	0.21	0.5	0.26	0.39	0.63	0.17	0.08	0.12	0.51	0.17	0.33	1.33	0.41	0.39	0.25	0.55	0.2	0.17	0.23	0.25	1.16	0.3	0.74	0.13	0.63	1.43	0.61	0.2	0.49	0.29	0.23	1.55	0.3	0.33	0.23	0.36	0.14	0.15	0.36	0.47	0.27	0.15	0.31	0.13	0.26	0.27	0.14	0.29	0.4	0.45	0.39	0.24	0.35	0.32	0.25	0.1	0.22	0.38	0.13	0.09	0.13	0.45	0.12	0.36	0.57	0.14	0.53	0.22	0.29	1.06	0.14	0.2	0.29	0.3	0.44	0.23	0.63	0.42	0.27	0.22	0.04	0.12	0.32	0.22	0.22	0.24	0.16	0.25	0.33	0.22	0.19	0.13	0.29	0	0.16	0.43	0.03	0.18
葉酸(mg)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	1.2	1.4	0	0	0	2.8	7.7	7.3	0	0.7	0.4	1.2	0	0	0.6	0.3	0	0	2.3	2.3	0	0.5	0	2.5	2	0	1	1.7	0	6.9	1.6	7.1	3.2	22	12	2.2	1.2	0	0	0	5.3	0.5	0.8	0.4	0	0.2	0	0.9	0	1.1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.5	0.7	0	0	0	0	0.9	0	0	0.3	0	0	0	0	6	0	0	5.9	0	0	0.5	0	0	0	1.4	0.2	0	0.2	0	0.1	1	1.1	0	0	0	0	0	0	0.6	0.8	0.9	0.3	0	0	0	0	0.5	0.3
パントテン酸(mcg)		16	6	16	16	16	16	16	16	53	17	14	21	1	23	5	0	0	5	2	11	7	18	8	7	9	15	6	15	4	0	75	11	4	12	44	14	32	10	0	76	55	19	0	0	6	5	18	65	14	12	3	62	2	35	4	35	40	38	55	42	25	36	140	42	2	49	22	5	36	10	39	10	48	11	10	12	40	3	57	41	35	34	2	6	7	31	38	26	3	10	44	40	16	35	16	50	21	5	3	9	45	4	18	40	30	18	3	20	18	8	40	36	33	22	4	50
ビオチン(mg)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0	0	0	0	0.04	0	0	0	0	0.02	0	0	0.01	0	0	0	0.02	0.03	0	0	0	0	0.13	0	0.02	0.03	0	0.04	0.02	0	0	0	0	0.04	0.01	0	0	0	3.03	0	0.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.09	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1.18	0	0.11	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.02	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0
ビタミンC(g)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0	0	0	0	0	0.03	0	0	0.01	0	0.04	0	0	0	0	0	0.02	0	0	0	0	9.96	0	0.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.06	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1.18	0	0.06	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
飽和脂肪酸(g)		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.01	0	0	0	0	0.16	0	0	0	0	0.03	0	0	0.02	0	0	0	0.03	0	0	0	0	0	0.29	0	0.02	0.07	0	0.12	0.05	0	0	0	0	0.08	0.03	0	0	0	1.85	0	0.05	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.18	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.28	0	0.3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.02	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.03	0
一価不飽和脂肪酸(g)		0.5	0.6	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5	0.8	0.7	0.5	0.2	0.6	2.7	1.1	0.9	0.4	0.1	1.1	0.2	0.5	0.3	0.4	0.4	0.4	0.8	0.3	0.3	0.3	0.3	1.1	0.5	0.8	0.8	4.1	0.2	0.3	0.3	0.4	0.2	0.6	1	0.6	0.2	0.1	0.2	0.1	0.2	0.6	0.7	1.7	0.6	0.5	0.7	0.5	0.4	0.2	0.3	0.3	0.5	0.1	0.9	0.3	0.5	0.3	0.6	2.3	0.7	0.2	0.2	0.1	0.3	0	0.3	0.3	0.1	0.4	0.1	0.7	0.4	0.3	0	0.8	1	0.3	0.3	0.7	0.4	0.3	0.2	0.7	0.6	0.2	0.1	0.2	0	0.7	0.3	0.4	0.2	0.5	0.3	0.9	1.8	0.4	0.4	0.7	0.5	0.6	0.2	0.6	0.3	0.4	0.2	0.7	0.4	0
多価不飽和脂肪酸(g)		1.6	2	1.6	1.6	1.6	1.6	1.6	2.8	2.5	1.5	0.9	1.8	3.4	2.4	1.5	5.1	4	2.6	1.9	1.1	1.2	3.6	2.9	1	0.9	1.2	2.8	0.7	1.9	1.7	2.3	3.5	2	2.1	2.3	2.2	2.9	1	3.2	1.7	3.3	3	4.1	3.2	0.8	1	2.1	0.5	2.6	3.9	1	0.9	1.2	0.6	1.2	0.2	0.5	0.6	2.3	0	8	0.3	0.9	0.3	2	2.3	1.8	1.8	0.4	1.1	0.6	0	0.3	0	0.2	1.4	0	1.2	0.3	0.5	0	1.4	7.5	1.1	1.6	1.4	0.8	6.3	0.7	1	1.5	1.3	1	1	0	1.5	0.4	1.2	0.6	2.8	0.6	1	1.3	0.6	0.6	4.4	0.9	0.7	0.3	0.7	0.1	0.5	0	4	1	0
水溶性食物繊維(g)		2.1	2.6	2.1	2.1	2.1	2.1	2.1	3.6	3.2	2	1.1	2.4	6.1	3.5	2.4	5.5	4.2	3.7	2.1	3.5	1.5	4	3.3	1.5	1.7	1.5	3.1	1	2.2	2.8	2.8	4.3	2.8	6.2	2.5	2.5	3.2	1.4	3.4	2.3	4.3	3.6	4.3	3.3	1	1.1	2.3	1.1	3.3	5.6	1.6	1.4	1.9	1.1	1.6	0.4	0.8	0.9	2.8	0.1	8.9	0.6	1.4	0.6	2.6	4.6	2.5	2	0.6	1.2	0.9	0	0.6	0.3	0.3	1.8	0.1	1.9	0.7	0.8	0	2.2	8.5	1.4	1.9	2.1	1.2	6.6	0.9	1.7	2.1	1.5	1.1	1.2	0	2.2	0.7	1.6	0.9	3.3	0.9	1.9	3.1	1	1	5.1	1.4	1.3	0.5	1.3	0.4	0.9	0.2	4.7	1.4	0
不溶性食物繊維(g)
食物繊維総量(g)

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【乾燥方法関連】生ドライフルーツ・ナッツのQ&A

乾燥方法とはなにですか？

生ドライフルーツ・ナッツを製造する上に、生のフルーツやナッツを乾燥する方法です。

乾燥方法の違いとは？

乾燥方法にはさまざまな種類があり、それぞれに特徴（メリット・デメリット）があります。

乾燥方法の種類とは？

有名なところでは、「フリーズドライ」があります。その他に、常温除湿乾燥、低圧乾燥、高温乾燥などがあります。

乾燥方法の違いによって生ドライフルーツ・ナッツに与える影響とは？

大きく2点あります、「価格」「栄養素」が関係しています。

乾燥後の栄養素が高く残る乾燥方法はどれですか？

乾燥時に「加熱させない」「圧力をかけない」ことが重要になっています。その点でいうと、「常温除湿乾燥」「天日干し」などが良いとされています。

衛生的な乾燥方法はありますか？

屋外で乾燥する「天日干し」以外は、工場で乾燥させるため衛生的な乾燥方法といえます。

総合ランキング調査概要

   

実施者	おすすめドライフルーツ・ナッツ.com
調査項目	ブランド公式サイト
調査日	2023/07/10